ÖL
Unsere 20 Hektar Olivenbäume der Sorte Arbequina, die auf traditionelle Weise gepflanzt werden, bringen eine kleine, aber sehr konzentrierte Olive hervor, die Öle von großer aromatischer Intensität hervorbringt. Leicht bitter, aber praktisch nicht beißend, weich, delikat und sehr süß im Mund.
 
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
AOVE steht für Natives Olivenöl Extra und ist das, was wir aus der Olivensorte Arbequina herstellen, die wir von unseren mehr als 8000 Olivenbäumen ernten. Unsere Felder befinden sich auf dem Landgut Mas de Noguera, das zwischen dem Fluss Sènia und den Bergen der Ports de Tortosa liegt, nur wenige Meter über dem Mittelmeer.
Die Ernte der Oliven wirkt sich direkt auf die Qualität des Öls aus. Deshalb ernten wir die Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand und bringen sie so schnell wie möglich in die Mühle zur Kaltextraktion, damit sie ihre maximalen Eigenschaften behalten.
Das Extraktions- und Pressverfahren des nativen Olivenöls extra ist mechanisch und kalt, um das gesamte Aroma, den Geschmack und die Eigenschaften der Sorte Arbequina zu erhalten.
 
VORTEILE
EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ist eine der meistverwendeten Zutaten in der Küche und das Hauptelement der Mittelmeerdiät. Dank seiner zahlreichen Vorteile trägt es zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei:
Vitamin E, A, D, K
Trägt zur Erhaltung des Weichteilgewebes bei.
Für eine gute Entwicklung des Sehvermögens
Vorbeugung von Infektionen
Unterstützt die Blutgerinnung und die Bildung von Blutzellen.
Reguliert die Kalziumaufnahme für die Knochen
 
VERKOSTUNG
Leocadia ist ein natives Olivenöl extra mit einem intensiven, fruchtigen Aroma von Gemüse und Früchten, wie Apfel, Banane und Walnuss.
Am Gaumen ist es süß mit einer intensiven Flüssigkeit und einer leichten Schärfe und Bitterkeit. Es ist nicht adstringierend, mit mittlerem Abgang und guter Ausgewogenheit. Optisch hat es ein transparentes grünlich-gelbes Aussehen.
Säuregehalt: weniger als 0,3º.
 
Als gebürtige Freiburger für Freiburger mit Liebe ausgesucht. Wir transportieren direkt an unsere Stellplätze in der Stadt. (z.B. OBI-SÜD, Munzinger Strasse, am Parkplatz).
 
HERKUNFT
Finca Leocadia liegt in Vinarós (Provinz Castellón) an der Costa del Azahar (die Orangenblütenküste) und Europas Zitrusparadies.  Hier betreibt Familie Cabadés seit Generationen den Anbau von Zitrusfrüchten und bestem Olivenöl. Mit viel Hingabe, ehrlich, transparent und nachhaltig. Die Lage der Plantage ist nur 3 km vom Mittelmeer entfernt.
 
Die Provinz Castellón liegt zwischen Barcelona und Valencia.  Bekannt für traumhafte Strände, kein Massentourismus und erstklassige Gastronomie. Paradies für Wassersport und auch eine der schönsten Bergregionen Spaniens. Ein einzigartiges Klima das ganze Jahr über lässt diese wunderbaren sonnengetankten Oliven gedeihen.
 
PRODUKTDETAILS 
INHALT 1 L
VERKEHRSBEZEICHNUNG: TYP -  ARBEQUINA. Aceite Oliva Virgen Extra (AOVE)
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMEN: Finca Leocadia, S.L.